Estaba deseando recoger estas Manzanas, como os dije en un post anterior, son de una variedad autóctona de mi localidad, se caracterizan por tener un sabor ácido y dulce que las hace muy diferentes a otro tipo de Manzanas.
En mi niñez, recuerdo como al ir a la huerta de unos tíos mios, tenían un cantero de Manzanos de esta variedad, muy apreciada en la comarca.
Con el tiempo y los cultivos extensivos, fue perdiéndose el cultivo de la misma, casi hasta desaparecer.
Solo la intervención de algunos hortelanos como Francisco Millán Rincón, han salvado que esta variedad continué produciéndose.
Tuve la suerte de injertar un manzano y he aquí el resultado.
Hoy he comenzado a degustar sus frutos.
BRYAN FERRY -
